Некоммерческая организация «Союз осетроводов» представляет интересы предприятий в федеральных органах власти, законодательных и исполнительных структурах субъектов РФ.
С 2015 года Союз ежегодно проводит научно-практические конференции «Российское осетроводство» в разных регионах страны.
Организация оказывает поддержку предприятиям — членам Союза – по разным вопросам: юридическая помощь, разъяснение законодательных и нормативно-правовых актов в области аквакультуры, бизнес-консультации, помощь в получении грантов и субсидий, повышение квалификации специалистов отрасли и т.д.
«Союз осетроводов» открыт для научных организаций и добросовестных участников рынка.
Новиков Александр Васильевич — президент «Союза осетроводов» , учредитель крупнейшего в России осетроводческого предприятия ООО «Рыботоварная фирма «Диана».
Чебанов Михаил Степанович — вице-президент «Союза осетроводов», профессор, доктор биологических наук, лауреат премии
Правительства РФ в области науки и техники.
Подушка Сергей Борисович — вице-президент «Союза осетроводов», кандидат биологических наук, автор особо значимых для рыбоводства научных работ.