Форелевая ферма из Алтайского края вырастила рыбу для ресторанов и розницы
Живую, а не замороженную рыбу они хотели бы поставлять в рестораны и в розничную торговлю.
На форелевой ферме, как в джазе, только девушки. Феминизм победил в отдельно взятом рыбном царстве.
Икру закупаем, она уже оплодотворённая, у нас одни самки, самцов нет вообще.
Ферму по выращиванию радужной форели в Крутихинском районе открыли три предпринимателя год назад за неделю до начала мощного локдауна из-за пандемии. Поэтому планы на закупку итальянских и польских икринок лопнули, но нашли альтернативу в Сочи.
Бизнес вышел затратный и рискованный. Приобрели помещение, оборудование, белковый корм. Сначала мальков выращивают в инкубаторах, потом отправляют в бассейны – устройства замкнутого водоснабжения. В один входит около пяти тысяч рыб.
Сначала их нужно кормить каждые два часа, повзрослевших – каждые шесть. Воду специальные аппараты постоянно фильтруют, ионизируют и насыщают чистым кислородом.
Предприниматели планируют поставлять свежую радужную форель в рестораны и в обычные магазины, чтобы у жителей края появилась возможность покупать не замороженную, а свежую красную рыбу. Если всё получится и удастся получить господдержку, то на рыбной ферме готовы взяться за разведение сёмги и даже осетров.
Источник: «ВЕСТИ АЛТАЙ»