Новый цех по переработке рыбы открылся в Карелии
В Карелии запустили новый цех по переработке рыбы с ежесуточной производительностью до 20 тонн охлажденной рыбы.
Новое предприятие открыла группа компаний «Приладожье», которая занимается выращиванием радужной форели в Ладожском озере.
Цех был сделан на месте бывшего зверосовхоза. Его проектная мощность рассчитана на 15-20 тонн охлажденной и готовой продукции в день. Сейчас производство увеличивают поэтапно.
Рыба здесь нарезается, вялится и коптится, после чего ее помещают в вакуумную упаковку.
На данный момент, перед предприятием не стоит задача поставлять свои товары в федеральные сети, поскольку у компании есть собственный интернет-магазин. Также продукция поставляется в Петрозаводск, Москву и Санкт-Петербург.
В будущем будет запущена вторая очередь завода. Кроме этого, в дальнейшем планируется использовать отходы рыбного производства для производства рыбьего жира.
Источник: «Сделано в России»